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本文目录导读：
幼儿园食品添加剂使用记录填写与管理制度是确保幼儿园食品安全的重要环节，以下是对这两个方面的详细解答：
幼儿园食品添加剂使用记录的填写
1、基本信息记录：
记录日期和餐次（如早餐、午餐、晚餐等）。
涉及的食品名称和种类。
2、添加剂信息记录：
添加剂的名称准确记录所使用的食品添加剂的名称。
添加剂的型号或批次记录所使用添加剂的型号或生产批次，以便追溯。
使用量精确记录添加剂的使用量，可以使用计量工具进行准确测量。
3、填写注意事项：
应真实、准确，不得虚报或遗漏。
填写字迹要清晰，便于查阅。
保留相关凭证，如购买添加剂的发票、收据等。
幼儿园食品添加剂的使用和管理制度
1、采购与验收：
食品添加剂应从合法渠道采购，确保供应商具有相关资质。
验收时，应检查添加剂的包装、标签、生产日期、保质期等，确保质量合格。
2、存储与管理：
食品添加剂应存放在专用柜（或库）内，避免与其他物品混放。
存放环境应干燥、通风，防止添加剂受潮、霉变。
定期对存储的添加剂进行检查，及时处理过期或变质的添加剂。
3、使用规定：
严格按照国家相关标准使用食品添加剂，避免过量使用。
食品添加剂应专人负责管理，使用时应进行登记。
不得使用非食品级的添加剂，严禁使用国家明令禁止的添加剂。
4、培训与宣传：
对食品制作人员进行食品添加剂相关知识的培训，提高食品安全意识。
向家长宣传食品添加剂的相关知识，提高家长对幼儿园食品安全的信任度。
5、监督检查：
定期对幼儿园食品添加剂的使用情况进行检查，确保制度执行到位。
发现问题及时整改，并追究相关人员的责任。
建立完善的幼儿园食品添加剂使用记录和管理制度，有助于保障幼儿的饮食安全，促进幼儿的健康成长。